海鮮大家都愛吃,尤其是到了夏季是海鮮大量上市的季節(jié),美食愛好者們更是不會錯過這樣的好機會。而健康專家提醒大家注意,海鮮雖然好吃,但是吃海鮮大家要注意的事情也是挺多的,肆意的吃海鮮而不加以注意就容易給身體造成傷害。那夏天怎么吃海鮮呢?下面深圳農(nóng)產(chǎn)品配送公司就來和大家說說。
1、購買海鮮一定要去正規(guī)的地方
不少的愛吃海鮮的朋友都喜歡早就在家里做海鮮,而專家提醒大家注意做海鮮一定要從正規(guī)的渠道購買,建議要購買來源明確、監(jiān)管清晰的水產(chǎn)品。不要去來歷不明的野市購買海鮮,不要貪圖便宜的價格而給全家人的健康帶來風險。
2、做海鮮的時候要做熟
海鮮中往往存在著很多的寄生物,因此要吃,一定要做熟!很多感染寄生蟲的病例,就是因為吃了半生不熟的海鮮而出現(xiàn)的。千萬不要貪圖生鮮的口感而選擇生吃海鮮,雖然味道鮮美,但是健康方面就沒有了保障。在所有的海鮮當中,貝殼類食物是需要仔細烹飪的,有的貝殼類食物攜帶甲肝病毒,有的貝殼類食物容易感染諾羅病毒和霍亂弧菌,不管感染了什么都是對身體健康有害的,所以一定要做熟。
3、不要吃蝦頭
不少的朋友在吃蝦的時候會吃蝦頭,這其實是不對的。不管是什么類型的蝦,最好都不要碰蝦頭,因為蝦頭中不僅含有很高的膽固醇,而且還有可能留有金屬殘留?,F(xiàn)如今是小龍蝦上市的季節(jié),雖然吃蝦頭能夠更好地感受湯汁的鮮美,但是為了自身的健康,還應該忍痛放棄這一愛好。一些白灼大蝦,雖然看起來蝦頭很干凈,但是重金屬殘留誰也看不清楚,不要冒著風險去吃。
4、海鮮不要存放再吃
喜歡吃海鮮的朋友,建議一次性吃多少買多少,而不是存放再吃,這樣能夠保留最大的鮮味。并且海鮮類的食品當中蛋白質(zhì)非常的豐富,而且質(zhì)地很細膩,如果買回來凍的冰箱再化凍,蛋白質(zhì)就被分解了,就沒有那么多的營養(yǎng)了。
5、一次性不要吃太多
還有一點大家要注意,雖然海鮮美味,但是一定性不要吃的太多。因為海鮮是涼性的,吃的過量有可能也會導致食物中毒。也會產(chǎn)生過多的尿酸,加重腎臟的排泄負擔,引發(fā)痛風。吃海鮮一定要適量,每頓飯不要吃太多。
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