目前,用保鮮膜包裝出售的食物在大大小小的超市隨處可見,并且被愈來愈多的家庭所接受。保鮮膜輕輕一蓋,保住食物的美味,為料理食物帶來了極大便利。但是,越來越多的研究發(fā)現(xiàn),這種隨手可得的方便,其實并不安全。而一些事物更是不能使用保鮮膜,不僅不能保鮮,而且對身體也會造成危害,下面深圳送菜公司帶大家一起來看一下吧。
蘋果、梨、油菜、韭黃等水分較大的蔬果適合用保鮮膜。這些蔬果使用保鮮膜,不但能夠長時間保鮮,還會增加其中的某些營養(yǎng)素。在該項研究中,美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)100克裹上保鮮膜的韭黃,24小時后其維生素C含量比不裹時要多1.33毫克,油菜、萵苣葉多1.92毫克。
但蘿卜、黃瓜、豆角的實驗結(jié)果卻完全相反。100克裹上保鮮膜的蘿卜存放一天后,其維生素C含量減少了3.4毫克,豆角減少3.8毫克,黃瓜存放一天一夜后,其維生素C的損失量相當于5個蘋果。
熟食、熱食、含油脂的食物,特別是肉類,最好不要用保鮮膜包裝貯藏。這些食物接觸保鮮膜之后,會導(dǎo)致保鮮膜材料中的化學(xué)成分揮發(fā),溶解入食物中,造成對健康的危害。
除了保鮮膜,市場上的食品包裝產(chǎn)品主要有保鮮盒和保鮮袋。在“保水”、“保質(zhì)”、“保營養(yǎng)”方面,保鮮膜無疑功效最好。但對于不適用保鮮膜的食物,可用保鮮盒或保鮮袋代替。
最后,
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