鯽魚是多數(shù)朋友都比較喜歡的食物，而鯽魚煮湯是最美味的。那你知道鯽魚湯怎么燉好喝又營養(yǎng)呢?其實(shí)鯽魚中含有蛋白質(zhì)還有脂肪以及零元素等等營養(yǎng)成分，搭配一些食物可以讓營養(yǎng)更充足哦，現(xiàn)在
深圳蔬菜配送就簡單的給大伙說說。
一、木瓜鯽魚湯
食材：鯽魚1條、木瓜30g、生姜3g、料酒2g、白醋1g、熱開水適量、油鹽適量、蔥2根。
做法：
1、鯽魚剖好洗凈，腮邊和尾部各切一刀抽出筋，兩面都抽；
2、生姜切絲放進(jìn)魚肚和魚身上，抹上適量鹽，腌制一小時(shí)；
3、放入油鍋內(nèi)兩面煎一會兒；
4、裝入砂鍋中，倒入適量熱開水、料酒、醋，腌魚的生姜絲放進(jìn)去；
5、大火煮開后小火煮，木瓜去皮去籽切小塊；
6、煮至湯色變白后倒入木瓜繼續(xù)煮15分鐘左右關(guān)火，根據(jù)口味加入適量鹽拌均勻即可；
二、紅棗枸杞鯽魚湯
食材：鯽魚400g、枸杞3g、紅棗7個(gè)、姜適量、油鹽適量、香菜少許。
做法：
1、鯽魚洗干凈，把黑膜去除干凈，用適量的鹽把魚抹均勻，腌制20分鐘
2、紅棗去核備用
3、鍋里加油燒熱，把魚煎至兩面金黃
4、煎好把魚盛出，把油也盛出，剩少許的油來炒姜，用小火把姜炒香
5、把魚倒進(jìn)鍋加，注入水，把紅棗和枸杞一起加入鍋中，中火煮20分鐘左右即可。
三、蘿卜枸杞鯽魚湯
食材：白蘿卜1根、鯽魚1條、枸杞7克、蔥適量、料酒適量、油適量、鹽適量、姜適量。
做法：
1、鯽魚腹內(nèi)有一層黑色的膜，一定要刮干凈！魚弄好后，要用廚房紙巾擦干魚表面。
2、蘿卜刮皮后，切成細(xì)條狀。
3、準(zhǔn)備一塊姜片，把東菱多功能鍋煮鍋的鍋底擦一遍，倒入適量的花生油，把鍋加熱，然后把魚放入。
4、煎好一面，再翻面。兩面煎至金黃，就把魚盛起，然后倒掉鍋里多余的油。
5、重新把煎好的魚放入鍋內(nèi)，加入熱水、料酒、蔥頭、姜片。
6、蓋上鍋蓋，待水燒開后，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮15分鐘。
7、把蘿卜絲放入，再煮10分鐘左右，加入枸杞，煮兩分鐘。
8、最后加鹽并灑上蔥花，一碗鮮甜美味的魚湯就做好了，而且很有營養(yǎng)喲。
四、銀芽香菇鯽魚湯
食材：銀芽250g、鯽魚300g、香菇100g、枸杞適量、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、花椒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量。
做法：
1、香菇提前泡發(fā)，銀芽剪去根部，洗干凈，用冷水浸泡10分鐘。
2、鯽魚去腸、去腮、去鱗洗干凈，鯽魚裹上面粉。
3、起油鍋，花椒入鍋炸香，鯽魚入鍋煎后盛出。
4、煮鍋添加蔥姜蒜 ，煎好的鯽魚入鍋，再加適量水煮。
5、鯽魚煮開鍋后香菇入鍋同煮，20分鐘后，枸杞、銀芽入鍋同煮。
6、加鹽、白胡椒粉，關(guān)火，攪拌均勻即可盛出享用。
深圳蔬菜配送提醒注意：鯽魚湯有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，一般來說，大多數(shù)人均可食用，但部分人群由于身體原因，不適合過量食用或不能食用，如痛風(fēng)、胃腸道功能較差，以及過敏等人群。
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