維生素是我們?nèi)梭w非常重要的有機化合物的總稱,大家比較熟知的維生素有維生素C、維生素A、維生素B、維生素E、維生素D等,那么有多種維生素需求的要如何補充維生素呢?深圳送菜公司今天就告訴大家一起來看看哪些蔬菜含維生素的種類比較多。
1.大白菜
白菜含有豐富的膳食纖維和維生素A,在夏季多食用一些大白菜可以起到保護眼睛和護膚的作用,但是不要食用儲存時間過長的白菜,這樣的白菜營養(yǎng)素已經(jīng)大量地流失掉。此外,消化性潰瘍者不要生吃大白菜,不然易會使腸胃受損。
2.黃瓜
黃瓜富含維生素B族、維生素C和多種微量礦物質(zhì),營養(yǎng)豐富,口感清脆,非常適合在夏季食用。黃瓜連皮的營養(yǎng)都十分豐富,可以帶皮食用。為了防止農(nóng)藥殘留,一定要把黃瓜在鹽水中浸泡15~20分鐘后再洗凈食用,并且在用鹽水浸泡黃瓜時不要掐頭去根,要保證黃瓜的完整性,避免養(yǎng)分流失。如果是涼拌的黃瓜,一定要現(xiàn)做現(xiàn)吃,不要放時間太長后再吃,需要減肥的人可以多吃黃瓜,它是出了名的減肥蔬菜。
3.番茄
番茄中含有豐富的維生素A以及維生素C,可以起到保護視力和放曬的作用,涼拌西紅柿建議不要放糖,避免過甜影響食欲。如果是肥胖者、高血壓患者、糖尿病患者建議不會吃糖拌西紅柿。
4.柿子椒
柿子椒里面會含有很多的維生素C,它對于增強人體的免疫能力,提高肌膚的抗氧化作用會有很好的幫助,尤其是在夏季的時候,人很容易出現(xiàn)熱傷風(fēng),以及感染各種的病毒和細菌,這個時候適當(dāng)?shù)某砸恍┦磷咏罚軌蛴行У母纳迫梭w對于疾病的抵抗能力。
以上就是給大家介紹的含維生素種類多的蔬菜,在日常生活中,想要補充多種維生素的朋友,可以通過這幾種蔬菜來補充維生素哦!
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